江边城外烤鱼店回应“用残余鱼做食品原料”报

2020-05-13 365bet娱乐场 阅读

  西方网记者程琦9月23日报导:日前,有媒体报导,江边城外烤鱼店用泔脚和腐败残余喂过的鲶鱼作为食品原料,供应给花费者。报导显示,用泔脚和腐败残余喂过的“残余鱼”鲶鱼来自于上海青浦区沪青平公路上一家逝世鱼残余到处可见、恶臭四溢的鲶鱼养殖基地,逐日有七八千斤“残余鱼”被送往上海和苏州市场做烤鱼应用。

  关于上述媒体报导内容,上海江边城外餐饮有限公司华东区总经理卢南对西方网记者回应称,青浦渔场非江边城外供应商。据卢南所说,江边城外上海地区有2家供应商,但并不是媒体报导中提到的青浦区沪青平公路上的鲶鱼养殖基地。卢南还像记者供给了上海2家供应商的营业执照,两家辨别是“上海市普陀区杜志云水产行”和“北京原海桓国际贸易有限公司”,另外还出具了苏州江边城外供应商“上海宇岐食用农产品有限公司”的营业执照。

  而针对江边城外的鲶鱼可否吃泔脚和腐败残余,上海江边城外餐饮有限公司任务人员通知记者,他们的鲶鱼吃的是起源于大年夜型屠宰场的鸡肠和鸭肠。

  据悉,鲶鱼分种较多,在我国国际罕见有当地鲶鱼、大年夜口鲶鱼、雀斑叉尾鮰(美国鲶鱼)和来自西北亚的革胡子鲶鱼。上海陆地大年夜学水产与生命学院副传授马旭洲引见,因为鲶鱼对水质请求不高,和无鳞、无小刺、滋味好,又可儿工养殖等特色,备受市场欢迎。今朝,在中国市场上,因雀斑叉尾鮰(美国鲶鱼)口感好,饲养技巧成熟,被大年夜范围人工饲养较多。而因为当地鲶鱼饲料研制还没有胜利,进而少量养殖较少。大年夜口鲶鱼又因其具有肉食性,肉质也较为平常,养殖其实不如美国鲶鱼多。

  针对鲶鱼是残余鱼,食用对人体有害的说法,马旭洲其实不认同。“从鲶鱼自身特点来讲,对水中氧气含量请求较高,因此它不能够吃泔脚和腐败残余。而媒体报导中所说,‘残余鱼’有能够是来自西北亚的革胡子鲶鱼,该鲶鱼因为进食比拟杂,不时被误传。革胡子鲶鱼是亚热带鱼,滋味不并够好,而且温度降到12度以下,便会逝世亡,因此其在上海不能过冬,养殖性价比不高,养殖的人也很少。

  马旭洲说,用泔脚喂鲶鱼,蛋白含量不高,鲶鱼基本不能够发展。

  不外马旭洲建议,吃鱼照样要吃养殖的,不只是野生鲶鱼,包罗一切野生鱼,特别是长江下流的野生鱼,因受污染较多,大年夜多体内重金属含量超标。

  马旭洲建议市平易近在烤鱼店里,首选鳙鱼,也就是大年夜头鱼、胖头鱼。鳙鱼因主食鱼虫,美味又安康;其次选择草鱼和青鱼,草鱼肉多,吃鱼饲料,口感也好,而青鱼对养殖技巧请求高,价格高,从经济角度,选择草鱼更经济实惠。

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